Slow Food

O alimento equivale ao prazer
equivale à consciência
equivale à responsabilidade
O Slow Food acredita que a
gastronomia está
indissoluvelmente associada à
política, à agricultura e ao meio
ambiente, entre outras coisas.
Esta é a razão de ser um
participante tão ativo nas
questões relativas à
agricultura e ecologia
mundiais.
O Slow Food defende a
biodiversidade no nosso
suprimento de alimentos,
promove a educação do
paladar e conecta os
produtores de alimentos de
qualidade com os co-produtores
através de eventos e iniciativas.
Para conseguir isso, adota uma
abordagem original e distinta:
• construindo redes que conectam os
produtores e co-produtores
• educando os consumidores de todas as idades
• protegendo a biodiversidade
http://www.slowfood.com/